Армейское питание. Прошлое, настоящее и будущее
Редактор Анатолий Анимица
© Борис Медрес, 2026
ISBN 978-5-0069-2813-8
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Предисловие
Перед вами – небольшой исторический обзор, темой которого является армейское питание. В этом обзоре собраны материалы и основные концепции развития систем питания в разных армиях мира, позволяющие читателю получить представление об истории их развития в ведущих армиях мира со времён Древнего Рима и до наших дней.
В книге кратко рассмотрен опыт организации и обеспечения продовольствием армии и флота в разных странах мира и в разные исторические периоды, рассмотрено их развитие и влияние на боеспособность армии и результаты военных действий.
Анализ истории питания военнослужащих в мире, в том числе в периоды великих войн; развития сферы питания военнослужащих в ведущих армиях Европы, Азии, Америки, Ближнего Востока, позволяют читателю проследить основные тенденции развития этой, важнейшей составляющей вооруженных сил любой армии любой страны.
Приведенные в краткой форме современные научные знания о питании и рационе потребления для сохранения здоровья и оздоровления организма в различных условиях дают возможность проанализировать основные тенденции их развития, предложить пути и перспективы их совершенствования и трансформации в XXI веке.
Книга не претендует на уникальность или глубокий исторический анализ развития и совершенствования систем армейского питания в ведущих армиях мира, а ставит своей основной задачей дать самому широкому кругу читателей общие представления об истории и современном уровне развития систем современного армейского питания.
В книге о питании и продовольственных продуктах неизбежно упоминание витаминов, поливитаминов, минеральных веществ и других биологически активных добавок (БАДов), а также лекарственных препаратов. Категорически не следует бездумно применять на практике сведения такого рода. Абсолютно необходима консультация или назначение врача.
Введение
Питание воина во все времена являлось одним из стратегически важных вопросов для армий всех стран и народов. Нет необходимости говорить о значении качественного и калорийного питания для военнослужащих любой армии или любого армейского или военизированного подразделения.
«Армия марширует на брюхе», говорил известный король-полководец Фридрих II Прусский. А главный род войск – обоз, потому что голодный солдат – уже не солдат.
Примерно также оценивали важность обеспечения здорового и качественного питания войск многие великие военные и полководцы прошлого.
Армия марширует пока полон желудок- (Наполеон Бонапарт).
Хороший солдат – это сытый солдат, (Пауль фон Гинденбург. Прусский генерал-фельдмаршал)
Обеспечение возможности достаточного питания имеет чрезвычайно важное значение для поддержания боеспособности армии, ибо сохраняет нашим солдатам бодрость и здоровье. (Отто фон Бисмарк, 1815—1898 гг.) – первый канцлер Германской империи.
От древности до античности
Вопрос снабжения войск продовольствием назрел с ростом численности армий и войсковых подразделений. Рост их численности требовал все большего и большего количества еды и питья. О важности и необходимости организации системы питания воинов говорили практически все военачальники и полководцы, начиная с древнейших времен до наших дней.
О необходимости решения вопросов снабжения и организации питания войск говорил еще древнегреческий военный теоретик и практик Ксенофонт (430—356 годы до н.э.). Описывая достоинства полководца, он особо подчеркивал важность умения обеспечить армию продовольствием [1].
Чем питались великие воины древности?
Голодный солдат много не навоюет. Эта истина неоднократно высказывалась многими великими полководцами во все времена. Вместе с тем возможность получить продукты от местного населения была далеко не всегда. Поэтому какой-то минимальный запас продовольствия каждый воин, и богатый, и бедный, всегда старался иметь при себе. При этом предпочтение, естественно, отдавались тем продуктам питания, которые были наиболее калорийны, занимали мало места и могли хотя бы относительно долго храниться.
Ацтеки
