Регистрация

Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Размер шрифта:   13
Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Крем-суп из брокколи с сыром Ингредиенты:

Рис.11 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Брокколи

– 400 г

Рис.12 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Картофель

– 2 шт.

Рис.19 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Лук

– 1 шт.

Рис.26 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Чеснок

– 2 зубчика

Рис.27 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Сливки

10% – 200 мл

Рис.8 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Сливочное масло

– 20 г

Рис.20 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Сыр

(тёртый, лучше чеддер или плавящийся) – 70 г

Рис.9 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Соль

, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, тушите 2–3 минуты.

Влейте 800 мл воды, доведите до кипения, варите 5 минут.

Добавьте разделённую на соцветия брокколи, варите ещё 8–10 минут до мягкости.

Снимите с огня, пюрируйте блендером до однородности.

Верните на медленный огонь, добавьте сливки и сыр. Перемешайте до полного растворения сыра, посолите и поперчите.

Подавайте горячим, при желании посыпьте ещё сыром.

Брокколи, запечённая с курицей и соусом бешамель

Рис.22 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Ингредиенты:

Филе курицы – 400 г

Рис.1 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Брокколи – 400 г

Рис.18 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Молоко – 300 мл

Рис.23 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Мука – 1 ст. ложка

Рис.17 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Сливочное масло – 30 г

Рис.13 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Сыр твёрдый – 100 г

Рис.2 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Соль, перец, мускатный орех

Рис.30 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Приготовление:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте до готовности.

Брокколи разберите на соцветия, отварите 3 минуты в кипящей воде, откиньте на дуршлаг.

Для соуса растопите масло, всыпьте муку, быстро размешайте, влейте молоко, постоянно помешивая, варите до загустения. Посолите, добавьте щепотку мускатного ореха.

В форму для запекания выложите брокколи и курицу, залейте соусом, посыпьте тёртым сыром.

Запекайте при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.

Яичница с брокколи и помидорами

Рис.7 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Рис.14 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Брокколи – 150 г

Рис.15 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Помидор – 1 шт.

Рис.10 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Лук зелёный – пучок

Рис.3 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Масло растительное – 1 ст. ложка

Рис.25 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Соль, перец

Рис.29 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Приготовление:

Брокколи разберите на мелкие соцветия, обдайте кипятком.

Помидор нарежьте кубиками, зелёный лук – кольцами.

На сковороде разогрейте масло, добавьте брокколи и помидор, обжаривайте 3–4 минуты.

Вбейте яйца, посолите, поперчите.

Жарьте до желаемой степени готовности. Подавайте, посыпав луком.

Брокколи в сливочном соусе с пастой

Рис.21 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Ингредиенты:

Паста (пенне, фузилли) – 200 г

Рис.5 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Брокколи – 250 г

Рис.6 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Сливки 20% – 150 мл

Рис.24 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Чеснок – 1 зубчик

Рис.4 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Пармезан – 30 г

Рис.0 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Рис.28 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Соль, перец

Рис.16 Люблю брокколи: вкусно, полезно, не скучно

Приготовление:

Отварите пасту по инструкции.

За 3 минуты до готовности добавьте к пасте соцветия брокколи.

Продолжить чтение