Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Размер шрифта:   13
Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Охлаждающий огуречный суп на кефире

Ингредиенты:

Огурцы свежие – 2–3 шт.

Рис.34 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Кефир (обезжиренный или 1%) – 500 мл

Рис.11 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Зелёный лук – 3–4 пера

Рис.66 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Укроп – небольшой пучок

Рис.41 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Петрушка – небольшой пучок

Рис.15 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Чеснок – 1 зубчик

Рис.69 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Соль, чёрный перец – по вкусу

Рис.45 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурцы натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками.

Зелёный лук, укроп и петрушку мелко порубить.

В миске соединить огурцы, зелень и выдавленный чеснок.

Влить кефир, добавить соль и перец, хорошо перемешать.

Охладить 30 минут в холодильнике. Подавать холодным.

Салат из огурцов с авокадо и лимонной заправкой

Рис.42 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Рис.0 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Авокадо – 1 шт.

Рис.27 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Сок лимона – 1 ст. ложка

Рис.59 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Рис.8 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Кинза или петрушка – по вкусу

Рис.35 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Соль, чёрный перец

Рис.13 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурцы нарезать полукольцами, авокадо – кубиками.

Смешать сок лимона с оливковым маслом, добавить соль и перец.

Соединить огурцы, авокадо и зелень, заправить смесью.

Перемешать, оставить на 10 минут настояться.

Огуречная вода с мятой и лаймом

Рис.70 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Рис.18 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Лайм – 1 шт.

Рис.60 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Веточки мяты – 5–7 шт.

Рис.24 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Очищенная вода – 1,5 л

Рис.52 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурец и лайм нарезать тонкими кружочками.

В кувшин положить мяту, огурцы и лайм.

Залить водой, оставить в холодильнике на 2 часа.

Подавать охлаждённой.

Лёгкий салат с огурцом, редисом и йогуртовой заправкой

Рис.16 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Рис.48 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Редис – 5–6 шт.

Рис.38 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Натуральный йогурт – 2 ст. ложки

Рис.73 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Горчица – 0,5 ч. ложки

Рис.56 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Лимонный сок – 1 ч. ложка

Рис.65 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Соль, перец

Рис.72 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурцы и редис нарезать тонкими кружочками.

Йогурт смешать с горчицей, лимонным соком, солью и перцем.

Заправить овощи, перемешать и подать.

Огуречно-яблочный смузи

Рис.55 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Рис.14 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Яблоко зелёное – 1 шт.

Рис.9 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Сок лимона – 1 ч. ложка

Рис.4 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Листья мяты – по вкусу

Рис.51 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Вода – 100 мл

Рис.19 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурец и яблоко нарезать, удалить сердцевину у яблока.

Положить в блендер, добавить лимонный сок, мяту и воду.

Взбить до однородности, подать сразу.

Салат с огурцом, киноа и авокадо

Рис.31 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Рис.57 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Авокадо – 1 шт.

Рис.5 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Киноа – 100 г (готовая)

Рис.25 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Листья салата – горсть

Рис.22 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Рис.49 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Лимонный сок – 1 ч. ложка

Рис.28 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Соль, перец

Рис.61 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Киноа отварить и остудить.

Огурец и авокадо нарезать кубиками, салат порвать.

Всё соединить, заправить маслом, лимонным соком, посолить.

Перемешать и сразу подать.

Рис.50 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Овощные роллы с огурцом и морковью

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Рис.47 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Морковь – 1 шт.

Рис.1 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Листья салата – 3–4 шт.

Рис.10 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Лаваш тонкий – 1 лист

Рис.46 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Натуральный йогурт – 1 ст. ложка

Рис.71 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Горчица – 0,5 ч. ложки

Рис.20 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурец и морковь нарезать длинными тонкими полосками.

Листья салата вымыть, обсушить.

Лаваш смазать йогуртом с горчицей, выложить овощи и салат.

Свернуть в рулет, нарезать на порционные кусочки.

Детокс-смузи с огурцом и сельдереем

Рис.32 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Рис.43 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Сельдерей (стебли) – 1–2 шт.

Рис.64 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Яблоко – 1 шт.

Рис.26 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Лимон – 0,5 шт.

Рис.12 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Вода – 100 мл

Рис.6 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурец, яблоко и сельдерей нарезать кусочками.

Лимон очистить, удалить косточки.

Положить все ингредиенты в блендер, добавить воду.

Взбить до однородности, пить сразу.

Салат из огурцов с семенами чиа

Рис.21 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Рис.39 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Кинза – 1 пучок

Рис.54 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Сок лимона – 1 ст. ложка

Рис.44 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Рис.62 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Семена чиа – 1 ч. ложка

Рис.67 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Соль, перец

Рис.7 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурцы нарезать тонкими слайсами.

Кинзу мелко порубить.

Смешать огурцы, кинзу, лимонный сок и масло.

Добавить чиа, перемешать и оставить на 10 минут.

Рис.29 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Огуречная паста из творога

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Рис.36 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Творог мягкий – 100 г

Рис.40 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Укроп – по вкусу

Рис.3 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Чеснок – 0,5 зубчика

Рис.37 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Соль, перец

Рис.53 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Огурец натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок.

Укроп порубить, чеснок выдавить.

Смешать творог, огурец, укроп и чеснок.

Посолить, поперчить, хорошо размешать.

Намазывать на цельнозерновой хлеб или есть как дип.

Огуречный гаспачо

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Рис.30 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Помидоры – 2 шт.

Рис.17 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Болгарский перец – 1 шт.

Рис.68 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Лук репчатый – 0,5 шт.

Рис.58 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Чеснок – 1 зубчик

Рис.33 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Рис.23 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Сок лимона – 1 ст. ложка

Рис.2 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Соль, перец

Рис.63 Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета

Приготовление:

Все овощи вымыть и нарезать крупными кусками.

Продолжить чтение