Сладкое без сахара: десерты при диабете

Размер шрифта: 13

Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ягодный чизкейк без сахара

Ингредиенты:

Творог 5% – 400 г

Рис.48 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Яйца – 2 шт.

Рис.32 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Натуральный подсластитель (эритрит или стевия) – по вкусу

Рис.17 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Овсяные хлопья – 60 г

Рис.1 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Кефир – 50 мл

Рис.49 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Рис.33 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ваниль – 0,5 ч. л.

Рис.18 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Любые ягоды (клубника, черника, малина) – 150 г

Рис.11 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния муки, смешайте с кефиром.

Выложите массу в форму, утрамбуйте, это будет основа чизкейка.

В блендере смешайте творог, яйца, подсластитель, крахмал и ваниль до однородности.

Вылейте творожную массу на овсяную основу.

Сверху выложите ягоды.

Выпекайте при 170°C 35–40 минут.

Остудите и уберите в холодильник минимум на 3 часа.

Овсяное печенье с бананом

Рис.10 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 120 г

Рис.43 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Спелый банан – 1 шт.

Рис.12 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Яблоко – 1 шт.

Рис.0 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Корица – 0,5 ч. л.

Рис.13 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Изюм или курага – 30 г (по желанию)

Рис.19 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Банан разомните вилкой до состояния пюре.

Яблоко натрите на крупной терке.

Смешайте все ингредиенты в миске.

Сформируйте небольшие печенья и выложите на противень, застеленный бумагой.

Выпекайте 15–20 минут при 180°C до золотистой корочки.

Кокосовые шарики с орехами

Рис.25 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 80 г

Рис.30 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Финики без косточек – 8–10 шт.

Рис.31 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Грецкие орехи – 30 г

Рис.20 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Какао-порошок – 1 ст. л.

Рис.50 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Вода – 2–3 ст. л.

Рис.14 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Финики залейте горячей водой на 10 минут, затем слейте воду.

Измельчите финики и орехи в блендере до пасты.

Добавьте кокосовую стружку и какао, еще раз измельчите.

Скатайте из массы шарики, обваляйте их в кокосовой стружке.

Уберите в холодильник на 1 час.

Творожная запеканка с черникой

Рис.2 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ингредиенты:

Творог – 400 г

Рис.61 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Яйца – 2 шт.

Рис.28 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Натуральный подсластитель – по вкусу

Рис.55 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Кукурузный крахмал – 2 ст. л.

Рис.65 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Кефир – 70 мл

Рис.40 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Черника – 100 г

Рис.5 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Творог смешайте с яйцами, кефиром, подсластителем и крахмалом до однородной массы.

Выложите половину массы в форму, распределите чернику, сверху выложите оставшуюся массу.

Выпекайте 35–40 минут при 180°C.

Дайте запеканке остыть и нарежьте на порции.

Яблочные чипсы

Рис.42 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ингредиенты:

Яблоки (лучше зеленые) – 2–3 шт.

Рис.53 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Корица – по желанию

Рис.36 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Яблоки нарежьте очень тонкими кружочками, удалите сердцевину.

Выложите на противень с бумагой, посыпьте корицей.

Сушите в духовке при 100°C 1,5–2 часа, периодически переворачивая.

Грушевый мусс с творогом

Рис.56 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ингредиенты:

Груша – 2 шт.

Рис.51 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Творог 5% – 150 г

Рис.38 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Греческий йогурт без сахара – 80 г

Рис.44 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ванилин – по вкусу

Рис.60 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Груши очистите от кожуры и семян, нарежьте кусочками.

В блендере соедините все ингредиенты до однородности.

Выложите в стаканы и уберите в холодильник на 1 час.

Морковный пудинг

Рис.7 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.

Рис.57 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Яйцо – 1 шт.

Рис.64 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Молоко – 100 мл

Рис.52 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Овсяная мука – 1 ст. л.

Рис.27 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Подсластитель – по вкусу

Рис.46 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ваниль – по желанию

Рис.45 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Морковь отварите до мягкости, затем измельчите в пюре.

Смешайте морковное пюре, яйцо, молоко, овсяную муку, ваниль и подсластитель.

Вылейте в форму и запекайте при 180°C 20–25 минут.

Остудите и подавайте.

Желе из ягод и семян чиа

Рис.54 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ингредиенты:

Свежие или замороженные ягоды – 200 г

Рис.21 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Семена чиа – 2 ст. л.

Рис.62 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Вода – 100 мл

Рис.24 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Подсластитель – по вкусу

Рис.22 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Ягоды проварите с водой 5 минут, остудите, пробейте блендером.

Добавьте подсластитель и семена чиа, хорошо перемешайте.

Разлейте по формочкам, оставьте в холодильнике на 3–4 часа.

Шоколадный пудинг из авокадо

Рис.3 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ингредиенты:

Авокадо – 1 крупный спелый

Рис.37 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Какао-порошок – 2 ст. л.

Рис.34 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Молоко (или растительное) – 60 мл

Рис.41 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Подсластитель – по вкусу

Рис.29 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ваниль – по желанию

Рис.6 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Авокадо очистите и нарежьте кусочками.

Взбейте в блендере авокадо, какао, молоко, ваниль и подсластитель до однородности.

Разложите по стаканам и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Рис.15 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Сырники без сахара с ягодами

Ингредиенты:

Творог – 300 г

Рис.58 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Яйцо – 1 шт.

Рис.39 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Овсяная или рисовая мука – 2 ст. л.

Рис.63 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Подсластитель – по вкусу

Рис.4 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ягоды – для подачи

Рис.59 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйцо, муку и подсластитель.

Сформируйте небольшие сырники.

Обжарьте на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла или выпекайте в духовке при

180°C 20 минут.

Подавайте с ягодами.

Творожно-тыквенные маффины

Ингредиенты:

Творог 5% – 200 г

Рис.8 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Тыква – 150 г

Рис.9 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Яйцо – 1 шт.

Рис.47 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Овсяная мука – 2 ст. л.

Рис.26 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Кефир – 40 мл

Рис.35 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Подсластитель – по вкусу

Рис.23 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Ваниль – по желанию

Рис.16 Сладкое без сахара: десерты при диабете

Приготовление:

Тыкву натрите на мелкой терке.

Смешайте творог, яйцо, кефир, овсяную муку, подсластитель и ваниль до однородности.

Продолжить чтение