Гранат и гранатовые корки: они замечательны

1.1 Что собой представляет гранат обыкновенный. Известность граната в эпоху Средневековья

Что собой представляет гранат обыкновенный

Гранат является плодовым деревом, компоненты которого, включая плоды, находят применение в народной медицине. Считается, что он может быть полезен при повышенном давлении, сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете и иных недугах, для улучшения спортивных результатов, однако немалая часть этих утверждений не имеет под собой серьезной научной базы. Гранат имеет богатую историю, насчитывающую столетия, и упоминается в мифологии и религиозных текстах различных культур – греческой, еврейской, буддийской, исламской и христианской.

Еще в древних записях, датируемых временем около 1500 г. до нашей эры, он описывался как средство против ленточных червей и паразитов. Во многих государствах гранат традиционно используется как народное целительное средство. Родина граната – Иран, но в настоящее время его культивируют в основном в странах Средиземноморья, в некоторых штатах США, в Афганистане, России, Индии, Китае и Японии. Изображение граната часто встречается на королевских символах и эмблемах медучреждений.

Грана́т обыкнове́нный (Púnica granátum) рассматривается в качестве плодового растения, относящегося к роду Гранат и семейству Дербенниковые (Lythraceae). Спелые плоды растения граната принято использовать свежими, добавлять в кулинарные рецепты, а также практикуется его довольно широкое применение для приготовления различных вкусных напитков и соковой продукции. В северных широтах сезон гранатов приходится на временной период с сентября по февраль, в южных – на период с марта по май. Изначально гранат родом из Передней Азии, и люди употребляют его в пищу на протяжении ряда столетий.

В настоящее время он культивируется в больших масштабах на Ближнем Востоке, Кавказе, в Африке (северной и тропической), в различных азиатских регионах и в государствах Средиземноморья. Латинское название рода, Punica, берет начало от слова punicus, что означает «пунический, карфагенский», из-за широкого распространения растения в Карфагене (ныне данная территория является территорией современного Туниса). Видовое название, granátum, происходит от granatus – «зернистый», и указывает на немалое количество красивых семян внутри плода, каждый из которых окружен островками сочной мякоти.

Известность граната в эпоху Средневековья

Строения эпохи Средневековья

В эпоху, которая называется эпохой Средневековья, гранат был известен как Pomum granatum – «зернистый плод». Позднее выдающийся шведский медик и естествоиспытатель Карл Линней заменил это название на современное научное обозначение – Punica granatum L. На территории Древнего Рима гранат называли malum granatum, что значит в переводе «зернистое яблоко». Подобное название сохранилось и в иных языках: в немецком – Granatapfel, в итальянском – melograno (от слов «apfel» и «mela», означающих «яблоко»). У итальянцев есть поверье, что именно гранат являлся тем самым широко известным запретным плодом, который Еве пришло в голову предложить Адаму.

1.2 Ботаническое описание и плоды растения. Время цветения и плодоношения

Ботаническое описание растения

Гранат – это многолетнее дерево, характерное для субтропического пояса. Его ветви изящные и покрыты колючками. Растение способно прожить до полувека, вырастая в высоту до пяти – шести метров. Листья имеют форму овального типа, обладают глянцевым блеском и окрашены в светло-зеленую расцветку. Их длина составляет около трех сантиметров. Цветки могут быть по форме наподобие колокольчиков либо напоминающими воронки, они встречаются как одиночные, так и собранные в двойки, окрашены в яркие оранжево-красные оттенки и достигают в диаметре четырех сантиметров.

Плоды растения

Плоды растения – шаровидные гранаты, заключенные в кожурицу, которая имеет кожистую структуру, с большим количеством сочных и очень красиво смотрящихся семян внутри. Размер гранатового плода сопоставим с плодом апельсина, а расцветка кожуры варьируется от оранжево-желтой до буро-красной. С одного гранатового дерева реален сбор от пятидесяти до шестидесяти килограмм плодов.

Время цветения и плодоношения

Растительный цикл растения длится от 180 до 215 дней (от шести до восьми месяцев). Цветение начинается в начале лета и продолжается до времени поздней осени. Подавляющее большая часть цветков (от 95 до 97 процентов) не образуют плодов и опадает. Сам же процесс формирования и созревания гранатовых плодов занимает от ста двадцати до ста шестидесяти дней. Из-за продолжительного периода цветения, время созревания также оказывается растянутым.

В Закавказском регионе гранатовые плоды начинают свой путь созревания в осеннее время – во второй половине месяца сентября.

При этом, по мере созревания, цвет плодов не подвергается изменению, что обусловливает затруднение определения оптимального момента для сбора их урожая. Растение начинает давать плоды в трехлетнем возрасте, а интенсивное плодоношение продолжается от семилетия – восьмилетия до тридцатилетия – сорокалетия.

После пятидесяти – шестидесяти лет урожайность постепенным образом становится меньшей, и оказавшиеся старыми насаждения заменяют новыми. Недозревшие плоды могут дозревать в процессе хранения, но это не оказывает существенного влияния на отменные вкусовые качества гранатовых плодов. Сбор плодов осуществляется с помощью секатора. Для длительного хранения подходят лишь неповрежденные плоды, которые хранят при температуре от 1 до 2° C и влажности воздуха в размере восьмидесяти – восьмидесяти пяти процентов.

1.3 Распространение. Происхождение

Распространение

Природный ареал граната простирается через Переднюю Азию, включая Турцию и Иран, а также охватывает Центральную Азию (южные районы западного Туркменистана и Афганистана), и Кавказ (Азербайджан, Абхазию, южную часть Армении и Грузию).

На основании работ Б. С. Розанова можно сделать вывод, что ареал распространения рассматриваемого растения охватывает северо-западную Индию и северо-восточный Афганистан на востоке. К северу он простирается вдоль южных границ бывших советских среднеазиатских республик, иранского побережья Каспия и южных склонов Большого Кавказского хребта в Закавказье. На западе естественный ареал граната достигает берегов Малой Азии, а в южном направлении – побережья Аравийского моря. Значительные популяции дикорастущих гранатов также характерны для Восточного Закавказья. В Азербайджане, особенно в районе Ленкорани и Астары, обширные заросли дикого граната занимают территории, превышающие несколько сотен гектаров. В Средней Азии дикорастущий гранат встречается в Узбекистане и Таджикистане, преимущественно на склонах Каратегинских гор, а также Гиссарского и Дарвазского хребтов.

Происхождение

Семейство Punica, впервые появившееся в конце мелового и начале третичного периодов, обладает весьма продолжительной историей. В частности, остатки плодов, листьев и цветков граната (Punica granatum L.) были найдены А. Декандолем и И. В. Палибиным в плейстоценовых слоях на юге Франции и в Азербайджане. На основании этих открытий и анализа ареала распространения граната, Б. С. Розанов сделал вывод, что формирование данного вида произошло в эпоху нижнего миоцена либо верхнего олигоцена.

1.4 Климатические условия и особенности

Предпочтительный для растения климат

Для граната предпочтительным является субтропический климат, его успешное произрастание происходит в регионах, где зимние температуры не оказываются опущенными ниже —15… —17 °С. При —20° C происходит обморожение надземной части растения. Эта культура любит солнечную погоду и лучше всего себя чувствует на открытых участках, хотя формирование плодов более крупных размеров происходит в условиях полутени, они располагаются под своими собственными листьями.

Вода

Гранат не склонен к предъявлению высоких требований к переменной влажности почвы, однако в отличающихся засушливостью субтропиках без дополнительного полива он не обеспечивает особо обильного урожая. Он демонстрирует устойчивость к сухому воздуху, но лишь при условии достаточной влажности его корневой зоны.

Почва

Растение отличается неприхотливостью к почве и его рост хорош на самых разных грунтах, включая те, которые признаются солеными.

Уникальные свойства

Одной из примечательных черт граната является его способность к своего рода «воскрешению». Если стебли и ветви растения оказываются засыпанными песком, происходит формирование новых придаточных корней. Кажется, будто растение возрождается, а старая корневая система постепенным образом уходит.

Известный исследователь растительного мира П. М. Жуковский отмечал, что раскопки, проведенные Я. И. Гуммелем в долине реки под названием Ганджа-гай, выявили своего рода «кладбище» гранатов, демонстрирующее многократное укоренение ярусов вдоль ствола в процессе засыпания растений песком.

1.5 Размножение граната. Распространение граната в мире

Размножение граната

В основном гранат разводят с помощью черенков, прибегая к использованию как молодых побегов, так и более зрелых ветвей. Зеленые по цвету черенки высаживают в начале летнего периода, а заготовка одревесневших (их называют «зимними») осуществляется в осенний временной период, а затем их сажают в весеннее время. Также практикуют размножение отводками и прививку на сеянцы.

С целью выращивания сеянцев семена высевают как в осеннее время, так и весной. Обычно они дружно прорастают уже через две – три недели и не нуждаются в какой-либо предварительной подготовке. При размножении семенами наблюдается изменчивость признаков – растения, выращенные из семян одного и того же плода, оказываются разнящимися между собой. По этой причине, как правило, большинство сортов граната размножают с применением вегетативного способа. При этом, сортовые характеристики сохраняются даже при прибегании к семенному размножению.

Распространение граната в мире

Географический ареал культивирования граната сегодня простирается почти на всю субтропическую зону, а иной раз встречается и в странах, расположенных в тропическом климате.

1.6. Химический состав и полезные свойства. Основные фитохимические соединения в плодах граната

Химический состав и полезные свойства

В ста граммах съедобной части плода граната содержится от 62 до 79 ккал. Он включает примерно 1,6% белка, 0,1—0,7% жира, 0,2—5,2% клетчатки и 0,5—0,7% минеральных солей. Гранатовое масло отличается высоким содержанием витамина Е – около 272 мг% в расчете на сто грамм.

Цветки граната выделяются наличием пигмента пуницина. В листьях растения обнаружено до 0,2% урсоловой кислоты. Кора граната обыкновенного содержит алкалоиды, производные пиперидина – изопеллетьерин, метилизопеллетьерин и псевдопеллетьерин, известные своими противопаразитарными свойствами.

Съедобные части плода богаты антоцианами – природными антиоксидантами, представленными в следующем соотношении:

* Цианидин – 50% * Пеларгонидин – 12% * Пеонидин – 12% * Дельфинидин – 12% * Петунидин – 7% * Мальвидин – 7%.

Различные антоцианы, такие как пеларгонидин-3-глюкозид, цианидин-3-глюкозид, дельфинидин-3-глюкозид, пеларгонидин-3,5-диглюкозид, цианидин-3,5-диглюкозид и дельфинидин-3,5-диглюкозид, концентрируются в ариллусах (зернах) плода.

Основные фитохимические соединения в плодах граната

Основными фитохимическими соединениями в плодах граната являются гидролизуемые танины, обеспечивающие до 92-х процентов его антиоксидантной активности. Они подразделяются на галлотаннины и эллагитаннины. Эти танины присутствуют в кожуре, листьях, коре и сердцевине плода. Большинство эллагитаннинов, включая пуникалин и пуникалагин, можно найти в околоплоднике, коре, семенах и цветах. В то время как в листьях граната преобладает содержание галлотанинов.

1.7 Вредители и болезни. Культурное значение граната

Вид нездорового граната. Источник: https://www.amazon.com/pomegranate-trees-sale/s?k=pomegranate+trees+for+sale

Вредители и болезни

Гранат подвержен поражению фомопсисом (так называемый «рак ветвей»), а также может страдать от сажистого грибка и различных насекомых-вредителей, таких как гранатовая плодожорка, гвоздичная листовертка, древесница, гранатовая тля и гранатовый четырехногий клещ. Интересно отметить, что изображение граната часто встречается на гербах испанской исторической области Гранада.

Культурное значение граната

Стоит отметить довольно широкое отражение граната в культурах народов, которые занимаются их выращиванием – в культурах Ирана, Испании (в особенности Гранады), Азербайджана, Армении, государства Израиль и др.

В Иране ему поставили памятник, в Румынии была выпущена марка, а в Армении в 2011 г. отчеканили памятную золотую монету достоинством в пятьсот драм. Гранат изображен на гербах некоторых французских общин и на значительной части гербов испанских городов. Особенно характерным является изображение граната на гербах испанской исторической местности Гранада.

При подготовке данной и следующей главы использовался источник [1].

2.1 Выводы Н. И. Вавилова о формировании культуры граната. Начало культивирования граната

Иранская женщина

Выводы Н. И. Вавилова о формировании культуры граната

Формирование культуры граната Н. И. Вавилов связывает с переднеазиатским районом, где произошло возникновение многих культурных растений. Этот регион, охватывающий внутреннюю Малую Азию, Закавказье, Иран и горный Туркменистан, является естественным местом обитания граната и отличается богатейшим разнообразием его сортов.

Начало культивирования граната

По мнению многих ученых, включая А. Декандоля, начало культивирования граната приходится на очень древние доисторические времена, насчитывающие не менее четырех тысячелетий.

Ботанические, исторические и лингвистические источники указывают на то, что современные сорта граната берут свои корни из Северного Ирана, Восточного Закавказья и Западного Копетдага. Согласно мнению Ходжсона, в этих областях гранат пользовался большим уважением еще до того, как в культуру вошли миндаль, абрикос и персик. Ходжсон отмечает, что, как и инжир, виноград и оливковое дерево, гранат занимает одно из ведущих мест в древнейших исторических записях, поскольку для первобытных людей он являлся важным источником питания, наряду с зерновыми и медом, которые составляли основу рациона с самых ранних этапов развития цивилизации.

Зерна граната

2.2 Гранат часто встречается в древнейших текстах греческой истории. Первое письменное упоминание о гранате

Гранат часто встречается в древнейших текстах греческой истории

Гранат часто встречается в древнейших текстах греческой истории, задолго до основания Рима, куда данная культура была завезена через Карфаген (современный Тунис) значительно позже. В частности, Гомер дважды упоминает гранат в своей «Одиссее», описывая его как распространенное плодовое дерево в садах Финикии и Фригии.

Согласно свидетельствам древнегреческого историка Геродота, во время вторжения персов под началом Ксеркса в состав его личной охраны входил элитный отряд, известный как «гранатовая бригада». Солдаты этого подразделения украшали наконечники своих копий золотыми гранатами – знаком особого почета.

Первое письменное упоминание о гранате

Первое письменное упоминание о гранате в связи с историей встречается в летописи о битве при Марафоне, произошедшей в 490 году до нашей эры. Теофраст оставил детальное описание этого растения в своей работе «История растений», созданной примерно за 350 лет до нашей эры.

2.3 Упоминание граната в текстах Ветхого Завета. Упоминания римских писателей

Упоминание граната в текстах Ветхого Завета

Гранат неоднократно упоминается в текстах Ветхого Завета. Легенда гласит, что израильтяне, много лет странствовавшие по пустыне и мучившиеся от жажды, впервые попробовали плоды гранатового дерева в Египте. При царствии Соломона гранатовые сады пользовались огромной популярностью и вдохновляли поэтов на создание специальных песен.

Упоминания римских писателей

Римские писатели также оставили в большом количестве упоминания о гранате. Плиний считал его ценным фруктом, отмечая, что лучшие сорта доставлялись в Рим из Карфагена. Гален и Диоскорид описывали целебные свойства граната, а Колумелла и Палладий – особенности его выращивания.

2.4 Гранат прекрасно прижился в Испании. Распространение граната на восток

Гранат прекрасно прижился в Испании

В Испании гранат прекрасно прижился, разросся и стал символом расцвета Гранады. Сегодняшние обширные плантации граната в Испании – заметное наследие мавританского периода в истории этой страны. Абу-аль-Авам, живший в двенадцатом столетии, задокументировал одиннадцать разновидностей граната, распространенных в то время на территории Испании. Провинция Гранада обязана своей известностью исключительно высокому качеству местных сортов граната, достигших совершенства в этом очень благоприятном для них регионе.

Распространение граната на восток

Распространение граната на восток от его родины, охватывающей регион и соседние страны, произошло позже, чем в странах Средиземноморья. В шестнадцатом – семнадцатом столетиях эта культура достигла земель Нового Света – Центральной, Южной и Северной Америки, а также была завезена в Южную и Юго-Восточную Африку, Австралию, острова Индийского и Тихого океанов.

Памятник гранату в городе Саве, Иран. Источник: https://dzen.ru/a/ZpcrlGaPSxrMV1vt

2.5 История возделывания граната на территории стран прежнего Союза ССР Выводы побывавшего в Афганистане в научной экспедиции. Выводы Б. С. Розанова

История возделывания граната на территории стран прежнего Союза ССР

История возделывания граната на территории стран прежнего Союза ССР неразрывно связана с зарождением земледелия в Закавказье. Особенно богатым районом, где произрастает множество дикорастущих плодовых растений, включая гранат, считается Туркменистан, в частности, западная часть Копетдага. Культивируемые формы граната в Узбекистан, Таджикистан, Киргизию и Казахстан были завезены из Ирана, Туркменистана и частично из Северного Афганистана.

Выводы побывавшего в Афганистане в научной экспедиции Н. И. Вавилова

Кора с гранатом, хранящаяся в Берлинском государственном музее, является одной из наиболее хорошо сохранившихся архаических скульптур. Считается, что фигуры этой эпохи характеризуются полуулыбкой, придающей работам особую загадочность и глубину. Источник: https://dzen.ru/a/YGBmiZ0BYlDoDfq9

Н. И. Вавилов, побывавший в Афганистане в научной экспедиции, отмечал: широкое распространение граната, обилие сортов, высокое качество кандагарских плодов, свидетельствующие о давней селекционной работе, наличие диких форм в изолированном Кафиристане и к югу от него, а также общая приуроченность граната к Юго-Западной Азии, указывают на ключевую роль Афганистана в формировании этого вида.

Выводы Б. С. Розанова

Б. С. Розанов полагал, что выращивание граната в Средней Азии имеет историю не менее 2-х тысяч лет, а возможно, и более древнюю. К такому заключению он пришел, опираясь на археологические данные, в том числе находки, сделанные экспедицией С. П. Толстова при раскопках Хорезмского замка Топрак-Кала, существовавшего с начала IV века. На фресках замка обнаружено изображение богини плодородия Анахиты, держащей в руках плоды граната.

3.1 Что говорится в Книге Песней Песней Соломона. Гранатовое дерево – символ энергии и стойкости

Что говорится в Книге Песней Песней Соломона

В Книге Песней Песней Соломона (6,11—12) говорится: «Спустилась я в сад орехов, дабы узреть свежесть долины, проверить, зацвела ли виноградная лоза, заиграли ли алым цветом гранатовые плоды? Не ведаю, что затрепетала моя душа в предчувствии колесниц знатных мужей.» Гранат (Punica Granatum) – сочный плод гранатового дерева, один из древнейших съедобных даров природы, известный своими целебными качествами.

Гранатовое дерево – символ энергии и стойкости

Гранатовое дерево – символ энергии и стойкости, ведь оно процветает даже в условиях засушливых земель, что и способствовало его распространению по территории Востока, Азии и Африки.

Позже, благодаря маврийцам, гранат проник в западную Европу, в частности, в Испанию, где даже дал название городу – Гранаде. Оттуда его культивировали и в странах Южной Америки, и в Австралии.

3.2 На протяжении веков гранат ассоциировался с благополучием, страстью и бессмертием. По легенде

На протяжении веков гранат ассоциировался с благополучием, страстью и бессмертием

На протяжении веков этот необыкновенный плод ассоциировался с благополучием, страстью и бессмертием. Символизм граната объясняется его уникальными характеристиками: насыщенным цветом, характерной формой и сложной внутренней структурой.

По легенде

Гранатовое дерево. Источник: https://www.researchgate.net/figure/A-view-of-a-pomegranate-tree_fig1_323683101

По легенде, форма чашелистиков граната послужила вдохновением для создания королевской короны. По легенде, подобный венец некогда украшал голову царя Соломона, став непреходящим знаком царской власти на протяжении многих веков. На Востоке гранат почитают как «царя фруктов», а его цветки и сочные плоды олицетворяют любовь и верность, поэтому его принято дарить входящим в чужой дом гостям.

3.3 Во всех основных мировых религиях гранату отведено особое, значимое место. Символично и строение этого чудесного плода

Во всех основных мировых религиях гранату отведено особое, значимое место

В буддизме он считается одним из дарованных плодов, а в исламе – фруктом из райского сада, трижды упомянутым в священном Коране. Этот необычный восточный плод наделен богатым позитивным смыслом. Гранат – древний символ солнца на Востоке, что отражено в его названии, содержащем корень «Ра» – древнее арийское слово, означающее «Солнце». Ярко-красный цвет гранатового сока настолько похож на кровь, что древние греки верили, будто он наполнен кровью бога Диониса. Кровь – источник жизненной силы, поэтому гранат воспринимался ими как символ жизни.

Символично и строение этого чудесного плода

Бесчисленное количество зерен, заключенных в крепкую кожуру, вызывало у античных мыслителей ассоциации с Вселенной, единой в своем многообразии. Кроме того, гранат – это символ плодородия и изобилия, возрождения и вечной жизни, а также воплощение чувственности, любви и брака.

3.4 Гранат часто встречается в религиозном искусстве. Символ бессмертной любви

Гранат часто встречается в религиозном искусстве

Гранат часто встречается в религиозном искусстве, например, в произведениях Леонардо да Винчи и Сандро Боттичелли: его можно заметить в руках младенца Иисуса и Девы Марии. В христианстве гранат символизирует воскресение, что подтверждается образом граната с крестом в руке святого Иоанна.

Символ бессмертной любви

Позвольте поведать вам одну из древних легенд, которая прояснит, каким образом гранат издавна стал символом глубоких чувств. Когда-то на свете жили двое влюбленных, намеревавшиеся связать свои судьбы узами брака. Однако в день их свадьбы на землю обрушился жуткий шторм, вызванный злым духом. Буря подхватила пару и унесла их в далекие, незнакомые края. Оказавшись в бесплодной местности, из которой не было выхода, они долго скитались в надежде найти дорогу домой. Утомленные и обессиленные, они упали на землю, засыпая.

Во сне юноша услышал голос, повелевший: «Чтобы спастись, пожертвуй своей возлюбленной. Я выведу тебя из этого места.» Но он решил иначе: если кому-то из них и суждено уйти, то это будет он, а свою любимую он спасет. С этими словами он вонзил кинжал в свою грудь, прощаясь: «Будь счастлива, выйди замуж и подари миру детей.» Юноша испустил последний вздох, а его тело мгновенно превратилось в гранатовое дерево. Как только девушка, заливаясь слезами, сорвала плод с этого дерева, злые чары рассеялись, и она нашла путь к родному дому.

Вскоре она вышла замуж и, как завещал ее возлюбленный, родила множество детей. Ее жизнь была наполнена радостью и благополучием, и перед тем, как покинуть этот мир, она завещала своим внукам заботиться о гранатовых деревьях. Ее потомки разбрелись по всему миру, и на земле появилось множество гранатовых садов. Понимаете ли вы теперь, что символизирует гранат с тех древних времен? Он стал символом любви, которая не знает границ и не подвластна времени.

3.5 В мифологии гранат символизирует бессмертие. Этот удивительный плод также служил своеобразным соглашением о браке

В мифологии гранат символизирует бессмертие

В джанне, прекрасном саду, описанном в исламской традиции как место, полное «плодов, пальм и гранатов», он является источником наслаждения для бессмертных, достигших праведности. Легенда гласит, что иранский герой Исфандиар обрел неуязвимость, употребив в пищу зерно граната, а Персефона, похищенная мрачным Аидом, вкусив семь зерен этого плода, получила шанс вырваться из Царства Мертвых – то есть, возродиться.

Этот удивительный плод также служил своеобразным соглашением о браке

Согласно поверьям, Персефона проводила две трети года на земле рядом с матерью, а оставшуюся часть – в мрачном царстве теней с мужем.

3.5 Во многих мировых религиях гранат пользовался огромным почетом. «Райский плод»

Во многих мировых религиях гранат пользовался огромным почетом

Мусульмане воспринимали его как символ духовной чистоты, буддисты – как один из трех священных плодов, а христиане видели в его зернистой структуре отражение самой церкви, оберегающей множество верующих.

Более того, в христианском искусстве гранат в руке Иисуса Христа символизирует воскресение. Подобное значение имеет и гранат, украшенный крестом, в изображении святого Иоанна Божьего. В христианской традиции гранат ассоциируется с даром, ниспосланным Иисусом Христом с небес (в индуизме он также считается знаком божественного благословения), и является одной из эмблем Девы Марии.

«Райский плод»

Источник: https://www.krestilnoe.ru/poleznoe/kak-k-khrustalnoy-vaze-kak-dolzhen-otnositsya-k-sv/

«Запретный плод», «яблоко» Евы, «яблоко» Париса, «яблоки богов», «карфагенский» или «пунический» плод… Какие фрукты из мифов Древней Греции и Скандинавии, а также из Библии, Корана и Торы, связаны с одним и тем же растением? Ответ – всем известный гранат. Точнее говоря, с его разновидностью, родом из Африки, лишенной косточек, которую знали древние египтяне, а затем и копты. Считается, что её истоки находятся в Вавилонии, Ассирии и Древней Палестине.

3.6 В различных культурах на протяжении истории гранату приписывались божественные качества. Гранат нередко называют яблоком. «Яблоко державное»

В различных культурах на протяжении истории гранату приписывались божественные качества

В различных культурах на протяжении истории гранату приписывались божественные качества. Так, у финикийцев он был символом солнечного света. В гробницах египетских фараонов, найденных при раскопках пирамид, обнаружили гранаты, помещенные в саркофаги – знак того, что древние египтяне почитали плод как святой и дарующий возрождение.

Персы и израильтяне считали Древом Познания Добра и Зла не яблоню, как это принято в западной традиции, а именно гранат. В Вавилонии верили, что употребление зерен граната воинами перед битвой наделяет их неуязвимостью. Гранат играет значительную роль в древнееврейской культуре, являясь для иудеев символом плодородия и изобилия в Обетованной Земле.

Упоминание о гранате в Торе звучит так:

«…число семечек граната равно 613, что соответствует количеству Заповедей (мицвот)».

Израиль, известный своими добрыми делами, часто сравнивают с сочным гранатом, полным зерен. В иудейской молитве можно встретить строки, призывающие к многочисленности добрых поступков, подобно семенам этого плода. Изображения граната украшали древние колонны в храме Соломона и одеяния первосвященников. И по сей день евреи почитают гранат как национальный символ, олицетворение своей страны.

Гранат нередко называют яблоком

Гранат нередко называют яблоком, добавляя к этому определение «пуническое» или «карфагенское», что связано с его широким распространением в древней Карфагенской цивилизации, располагавшейся на территории современной Туниса. В переводе Библии на церковнославянский язык для обозначения райского плода использовалось слово «яблоко», что послужило причиной ошибочного отождествления его с обычным яблоком. Однако большинство ученых считают, что райский фрукт – это гранат без косточек.

«Яблоко державное»

В русском языке существует историческое выражение – «яблоко державное». Так называли царскую регалию – державу, представляющую собой золотой шар, увенчанный короной или крестом. По одной из теорий, прототипом державы послужил именно гранат. В русской христианской традиции «яблоко державное» символизирует Царство Небесное и часто встречается в религиозном искусстве, например, на иконах «Спас Вседержитель», где оно олицетворяет всевластие Бога в образе Иисуса Христа, Бога Отца, а также власть Богородицы, почитаемой как Царица Небесная.