Завтраки без яиц и колбасы – оригинально, но просто
Куриное филе с булгуром и овощами
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Булгур – 100 г
Морковь – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Лук—1шт
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Паприка – 1 ч. л.
Приготовление:
Булгур отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 10-15 минут).
Курицу нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить паприку.
На сковороде разогреть масло и обжарить курицу до готовности (7-10 минут).
Отдельно обжарить нарезанный лук, затем добавить тертую морковь и нарезанный перец. Готовить 5-7 минут.
Смешать булгур с овощами и курицей. Разложить по контейнерам.
Котлеты из индейки с гречкой и зелёной фасолью
Ингредиенты:
Фарш из индейки – 400 г
Яйцо – 1 шт
Лук—1шт
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Гречка – 100 г
Зелёная фасоль – 200 г
Соль, перец – по вкусу
Масло для жарки
Приготовление:
Гречку сварить до готовности.
Фарш смешать с натёртым луком, яйцом, сухарями, посолить и поперчить.
Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде с двух сторон до готовности.
Зелёную фасоль отварить 3-5 минут в подсоленной воде или обжарить на сковороде.
В контейнер разложить гречку, фасоль и котлеты.
Лапша удон с курицей и овощами
Ингредиенты:
Лапша удон – 150 г
Куриное филе – 200 г
Морковь – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Соевый соус – 3 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
Лапшу отварить по инструкции.
Курицу нарезать полосками и обжарить на масле.
Добавить нарезанные овощи и измельчённый чеснок, жарить ещё 5 минут.
Добавить лапшу и соевый соус, перемешать и прогреть 1-2 минуты.
Разложить по контейнерам.
Плов с говядиной
Ингредиенты:
Говядина – 400 г
Рис – 200 г
Морковь – 1 шт
Лук—1шт
Чеснок – 1 головка
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль, специи для плова
Приготовление:
Говядину нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки.
Добавить нарезанный лук и морковь, жарить 5 минут.
Всыпать промытый рис, добавить соль и специи.
В центр плова положить неочищенную головку чеснока.
Залить горячей водой, чтобы она покрывала рис на 1 см.
Готовить на медленном огне под крышкой 20 минут.
Дать настояться 10 минут, затем разложить по контейнерам.
Ленивые голубцы в духовке
Ингредиенты:
Фарш смешанный – 500 г
Рис – 100 г
Белокочанная капуста – 300 г
Лук—1шт
Морковь – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Томатная паста – 2 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Соль, перец
Приготовление:
Рис сварить до полуготовности.
Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком.
Фарш смешать с рисом, капустой, яйцом, солью и перцем.
Сформировать котлеты и выложить в форму.
Смешать томатную пасту, сметану и 100 мл воды, залить голубцы.
Запекать в духовке при 180°С 40 минут.
Разложить по контейнерам.
Картофельное пюре с куриными биточками и зеленью
Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Молоко – 100 мл
Масло сливочное – 30 г
Куриный фарш – 400 г
Лук—1шт
Яйцо – 1 шт
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Соль, перец
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Картофель отварить и приготовить пюре с молоком и маслом.
Фарш смешать с луком, яйцом, сухарями, посолить и поперчить.
Сформировать небольшие биточки и обжарить на сковороде.
В контейнер положить пюре, биточки и посыпать зеленью.