ПП-выпечка без молока и яиц
ŧ 1. Банановый кекс с овсянкой
Ингредиенты:
Бананы – 3 шт. Овсяные хлопья – 150 г Разрыхлитель – 1 ч. л.
Кокосовое масло – 2 ст. л.
Мёд или кленовый сироп – 2 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Щепотка соли
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса пергаментом.
Разомните бананы вилкой до состояния пюре.
Добавьте масло, мёд и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Всыпьте овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте до однородности.
Перелейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут.
Готовый кекс остудите и нарежьте на порции.
͏ 2. Яблочный пирог с корицей
Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт.
Мука цельнозерновая – 200 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Сахарозаменитель – по вкусу
Кокосовое масло – 50 мл
Вода – 100 мл
Приготовление:
Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.
Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и сахарозаменитель.
Добавьте кокосовое масло и воду. Замесите тесто.
Выложите тесто в форму и разложите сверху яблоки.
Выпекайте при 180°C около 40 минут.
Ŝ 3. Ореховые маффины с сухофруктами
Ингредиенты:
Мука овсяная – 150 г
Ореховая мука (например, миндальная) – 50 г
Сухофрукты (финики, курага) – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Вода – 150 мл
Мёд – 2 ст. л.
Приготовление:
Сухофрукты нарежьте мелкими кусочками.
Смешайте оба вида муки с разрыхлителем.
Добавьте мёд и воду, затем сухофрукты.
Распределите тесто по формочкам.
Выпекайте при 180°C около 25 минут.
ͫ 4. Шоколадный кекс с бананом
Ингредиенты:
Банан – 2 шт.
Какао-порошок – 3 ст. л.
Мука рисовая – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахарозаменитель – по вкусу
Вода – 50 мл
Приготовление:
Разомните бананы и добавьте к ним воду и какао.
Постепенно вмешайте муку и разрыхлитель.
Перелейте тесто в форму.
Выпекайте 25 минут при 180°C.
ͪ 5. Кокосовое печенье
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 100 г
Мука овсяная – 50 г Мёд – 2 ст. л. Банан – 1 шт.
Приготовление:
Банан разомните до состояния пюре.
Смешайте с мёдом и кокосовой стружкой.
Добавьте овсяную муку и замесите тесто.
Сформируйте печенья и выложите на противень.
Выпекайте 20 минут при 180°C.
Ͱ 6. Морковный пирог
Ингредиенты:
Тёртая морковь – 200 г
Мука цельнозерновая – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Мёд – 2 ст. л.
Вода – 100 мл
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте мёд, морковь и воду.
Замесите тесто и переложите в форму.
Выпекайте при 180°C около 35 минут.