Профессия кондитер. Учебное пособие - Ольга Владимировна Шамкуть скачать бесплатно
Автор: Ольга Владимировна Шамкуть
Жанр: Кулинария
Аннотация
Читайте Профессия кондитер. Учебное пособие в формате fb2 или epubВ справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.
Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях.
Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.
Рекомендуем почитать
Очищение для исцеления. Все, что вам нужно знать об очищении организма, чтобы улучшить здоровье и изменить свою жизнь
Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических и таинственных заболеваний и эффективные способы их полного исцеления
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй
7 ключей к своему здоровью. Практическая нутрициология
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Что на завтрак? Простые рецепты на каждый день
Сначала суп, потом десерт